Rabarberu kūka (biskvīta pamatne)

Rabarberi 500 - 800 g - tos sagriež gabaliņos, ieber ar sviestu ietaukotā formā vai pannā un samaisa ar cukuru (pāris saujas), kanēli un izlīdzina. Ja forma ir izjaucamā, tad labāk vispirms rabarberus ar cukuru sajaukt bļodā, uz kādu pusstundu, lai atsulojas, vai cepot jāliek apakšā panna, jo sula tecēs ārā. Ja cep uz paplātes, vai slēgtā traukā, tad var neatsulot.

Biskvīts:
6 olas
100g cukurs
85g milti
Vanilīns

Olas saputo ar cukuru kamēr masa bieza un pufīga, pievieno vanilīnu un iemaisa miltus(es vienmēr sijāju). Lej virsū rabarberu gabaliņiem un izlīdzina. Cep 180 - 185° kamēr biskvīts smuki gaiši brūns un ar roku paplikšķinot pa virsu, nedaudz čaukst. Ieteikums tiem, kas ar biskvīta cepšanu "uz jūs" - kamēr biskvīts nav uzcēlies, krāsns durtiņas labāk nevirināt.
Atdzesē, atgriež malu, uzliek pa virsu šķīvi un apmet otrādi. Ja virsa liekas par skābu, to pārkaisa ar pūdercukuru(un nākamreiz pie rabarberiem liek vairāk cukura:)

Recepte ņemta no: http://kukufane.blogspot.com/2011/05/rabarberu-kuka.html

Ābolu kūka no kefīra mīklas

Mīklai:

• 2 olas
• 100 cukurs
• 200g cukurs
• 1/2 tk soda
• 1/2 tk citronskābe
• 1gl. milti

• āboli, biezpiens, citas ogas

Virsējā kārta:

• 2 olas
• 100g cukurs
• 1 ēdk. kartupeļu ciete
• 4 ēdk. krējums

Kef'īrā iejauc sodu un citronskābi. Vēlāk olas un tad pārējo.
Lej uz paplātes ar cepampapīru. Pa virsu uzdrupina biezpienu, saliek ābolu gabaliņus un pēc vēlēšanās - citas ogas. Tad lej šķidro virsējo kārtu.
p.s. var pievienot mazāk cukura, jo ar šīm proporcijām sanāk diezgan salds (orģinālajā receptē virsējai kārtai ir 150g cukura).

Bērnības ābolu kūka 'Sapnis'

Sastāvdaļas:

• 3 olas
• 3 āboli
• 2 glāzes miltu
• 50g pūdercukurs
• 1/2 TK soda
• 200g sviests
• 1/2 glāze cukurs
• sāls
• vaniļa
• kanēlis

Pagatvošana:

1. Olas dzeltenumus sajauc ar pūdercukuru, sāli, sodu un sviestu. Pa porcijām iemaisa miltus.
2. 1/3 mīklas ieliek saldētavā uz 1 stundu.
3. Atlikušo mīklu liek uz pannas un izmīca līdz maliņām. Mīklai uzrīvē ābolus (var rabarberus vasarā), ja garšo var apkaisīt ar kanēli un, ja ļoti skābi āboli, var pabērt ar cukuru.
4. Saputo olu baltumus, pakāpeniski pievienojot cukuru. Stingro olu baltumu masu klāj virs ābolu kārtas.
5. Kad tas paveikts, virsū uzrīvē mīklu, kas bija nolikta saldētavā.
6. Liek cepties sakarsētā cepeškrāsnī un cep mērenā siltumā (ap 180C) 50-60min.
7. Gatavo torti apkaisa ar pūdercukuru.

Prjaņiku torte ar banāniem

Sastāvdaļas:

• 500 g šokolādes prjaņiku
• 500 g skāba krējuma
• 100 g pūdercukura
• 2 banāni
• valrieksti

Pagatavošana

1. Prjaņikus pārgriež uz pusēm, banānus sagriež ripiņās.
2. Krējumu sajauc ar pūdercukuru. Riekstus sasmalcina, bet ne ļoti smalki.
3. Traukā ieklāj pārtikas plēvi.
4. Prjaņiku gabaliņus iemērc krējumā un liek trauka apakšā, tukšumus aizpildot ar prjaņiku drumstalām.
5. Kā nākamo liek banānu kārtu, uz tiem atkal prjaņiku kārtu.
6. Tortes kārtas var būt daudz, atkarībā no trauka lieluma un produktu daudzuma. Var izmantot arī citus augļus.
7. Riekstus var likt starp kārtām, un var nelikt, vairāk vai mazāk, pēc katra gaumes.
8. Liek ledusskapī uz 3 - 4 stundām, labi, ja var atstāt uz nakti.
9. Izņem no ledusskapja un izgāž otrādi uz šķīvja, noņem plēvi.
10. Rotā ar rīvētu šokolādi, kakao vai kā katrs pats vēlās.

(Recepte no: http://www.tortesunkukas.lv/prjaniku-torte-ar-bananiem/ )