Banānu kēkss ar žāvētiem augļiem

2 lieli banāni, 2 lielas olas, 80ml augu eļļa, 3 ēdamk. medus, 180g miltu,
1 tējk. cepamā pulvera, šķipsna sāls, sauja pekanriekstu (40g)
vai citu riekstu, 1 ēdamk. čia, 150g žāvēti augļi.
Pagatavošana. Banānus ar dakšiņu saspaida viendābīgā putriņā, tad pa vienai piesit olas
un saputo viendabīgā masā. Pievieno medu, eļļu un atkal saputo.
Atsevišķā bļodā iesijā miltus ar cepamo pulveri un sāli. Ar dakšiņu samaisa.
Sausās sastāvdaļas samaisa ar slapjajām un sajauc viendabīgā mīklā.
Beigās iemaisa sasmalcinātus augļus, čia un riekstus. Pagatavoto mīklu lej
ietaukotā kēksa formā un cep 180 grādos aptuveni 30min. Pēc cepšanās
atdzesē turpat formā.
Porcija: 390kcal (8 porcijas).