Pica

Picas mīkla
No šīs mīklas daudzuma sanāk ~2 picas 28 cm diametrā.
250 g milti
10 gr svaigs raugs
šķipsniņa cukurs
1|4 tēj.k. sāls

1. Sajauc raugu ar cukuru un 2 ēd.k. silta ūdens. Samaisa, uzklāj dvielīti un noliek siltā vietā uz 30 minūtēm.
2. Miltus uzber uz galda, uztaisa bedrīti un tajā ielej ieraugu, sāli un apmēram 125ml silta ūdens.
3. Samīca mīklu. Tā būs mīksta, bet nedrīkst lipt pie rokām. Mīca, kamēr mīkla kļūst gluda un elastīga-apmēram 10-15 minūtes.
4. Mīklu apsedz un siltā vietā tur 1 stundu. Tai jāuzrūgst 2x lielākai. 

Picas mērce (šoreiz šo vēl nepamēģināju, bet izmantoju parasto tomātu mērci)
400 gr.tomātu biezenis vai mizoti un sasmalcināti tomāti
vidēja izmēra sīpols
2 daiviņas ķiploks
sāls
oregano
baziliks
olīveļļa,svaigi malti pipari
asās paprikas pulveris
sarkanais vīna etiķis.
Viss pēc garšas.

Smalki sagriež sīpolu un ķiploku un olīveļļā apbrūnina. Pievieno tomātu biezeni. Vāra 1 minūti.Pēc tam liek visas garšvielas un vīna etiķi. Samaisa un sautē 10 minūtes uz lēnas uguns.
Mērcei jābūt pašķidrai. 

Šoreiz uz vienas picas liku salami desu+mocarella+cieto sieru. Uz otras picas liku saceptus vistas filejas gabaliņus+holandes siers+nedaudz mocarellas gabaliņi. Sanāca garšīgi. Bet nu vairāk tomēr garšoja ar salami.
 

Biešu škokolādes braunijs

200 g vārītu biešu
100 g sviesta
200 g šokolādes
180 g brūnā cukura
3 olas
120 g miltu
šķipsniņa sāls

1. Karsta ūdens tvaikos izkausē šokolādi kopā ar sviestu, ik pa laikam apmaisot, lai iegūtu viendabīgu masu.
2. Atsevišķā traukā sablendē bietes, līdz izveidojas biezenis.
3. Kad šokolāde izkususi, pievieno cukuru un olas un rūpīgi samaisa. Iesijā miltus un atkal samaisa, līdz iegūta viendabīga konsistence.
4. Beidzamo pievieno biešu biezeni un sāli. Rūpīgi izmaisa, un masu lej cepamajā formā, kas izklāta ar cepamo papīru.
5. Cep sakarsētā krāsnī 180 °C temperatūrā 30–40 minūtes. Pēc cepšanas atdzesē.

(recepte no http://piegalda.lv/recepte/biesu-sokolades-braunijs/ )

Kuskus ar vistu

1 glāze kuskusa
1 gab vistas fileja
1 neliela paprika
5 šampinjoni
2 sīpoli
2 ēdam.k. sojas mērces
sāls, pipari
2 ēdamk.k. olīveļļas kuskusam + cepšanai

Olīvēļļā liek cepties sīpolus, tad sagrieztus šampinjonus. Pa to laiku sagriež vistas fileju un liek klāt cepties. Kad vista gandrīz gatava, tad pievieno kubiņos sagrieztu papriku.

Kamēr viss cepas, 1gl. kuskusa aplej ar 1 gl. vāroša ūdens un pievieno olīveļļu, lai nesalīp. Apmaisa un atstāj uz 10 min, lai uzbriest. Man mājās bija palikusi pus glāze kuskusa, tādēļ pievienoju prosu. Sanāca arī tīri labi. :)

Kad viss sacepies un kuskus ir uzbriedis, tad pannā liek kuskusu un piejaus 2 ēdamk. kuskusa. Visu apmaisa un ļauj nedaudz apcepties un lai sajaucas garšas.
Klāt pievienoju želejā gatavotus tomātus. Lai labi garšo!

Keksiņi ar rozīnēm

390 g milti
4 olas
240 g margarīns
210 g cukurs
20 g cepamais pulveris
100 g- 150 g rozīnes (var pievienot arī žāvētas dzērvenes)

Margarīnu ar cukuru sakuļ, pieliek olas, puto. Miltus sajauc ar cepamo pulveri. Kad masa saputota, piejauc miltus un rozīnes. Formiņas ieeļlo, sadala masu formītēs.

Sanāk aptuveni 19 keksiņi.
Cep sākumā 190 grādos. Kad sāk celties, nogriež uz 160 grādiem. Cep, kamēr dzeltenbrūni. Gatavus pārkaisa ar pūdercukuru.

 (recepte no http://zaigassturitis.blogspot.com/2015/01/mazie-keksini-ar-rozinem.html )

Dārzeņu zupa ar kausēto sieru

Burkāni
Puķukāposti
Brokoļi
Zirnīši (saldētie)
Pupu pākstis (saldētās)
Kartupeļi (3-4)
Dzintars kausētais siers

Sāk ar burkāniem - sagriež gabaliņos un vāra. Pa to laiku sagatavo puķukāposta un brokoļa rozetes, nomizo un sagriež gabaliņos kartupeļus.
Tad liek klāt visas sastāvdaļas - kartupeļus, puķukāpostus, brokoļus, kartupeļus, zirnīšus, pupu pākstis. Pievieno sāli, piparus pēc garšas.

Kad viss gatavs, tad pievieno kausēto sieru. Un sanāk super garda dārzeņu zupa! :) Tik vienkārši un gardi.